SUBRINA（サブリナ）

どんなワイン？

南アフリカのシラー種赤ワインを南伊豆の海底で熟成させたワインです。

海底で熟成させることにより、音などの振動、若干の温度変化により液体分子に作用しお酒が混ざり合い丸みを帯びます。

海底熟成によりタンニン、酸、果実味などがバランスよく仕上がっています。

妖艶な香りと共に飲みごたえがあるのに軽やかに感じるどなたにも飲みやすい赤ワインです。

地域と共に

南伊豆の美海ヒリゾ浜の傍らでおよそ半年間の眠りを経てSUBRINAは生まれます。

中木はとても美しい海ですが、漁業者は過疎や後継者不足、閑散期に仕事が少ないなどの問題を抱えています。

SUBRINAは作業を閑散期の冬場に設定し、地元に売上金の一部を還元しています。

SUBRINAは、自然を壊さず、地元民と海の力を借りて成長します。